TORTA SENZA LATTE
La torta l’ha fatta mia figlia. Brava la mia piccola pasticcera, ha iniziativa e buona volontà.
Abbiamo apprezzato tutti.
INGREDIENTI:
- - Farina 200 g
- - Uova medie 3
- - Zucchero 180 g
- - Olio di girasole 120 g
- - Acqua a temperatura ambiente 100 g
- - Scorza di ½ limone
- - Lievito in polvere per dolci 16 g
- - Mirtilli rossi zuccherati essiccati q.b. oppure gocce di cioccolato ecc.
PREPARAZIONE:
In una ciotola versate le uova, lo zucchero e la scorza di
mezzo limone. Amalgamate il tutto con le fruste dello sbattitore elettrico,
fino ad ottenere un composto spumoso, dopodiché aggiungete la farina tutta
assieme e continuate a lavorare.
Prendete una tortiera dal diametro di 22 cm, oliatela con
dell’olio di semi e infarinatela (togliete la farina in eccesso).
Versate l’impasto nella tortiera, aggiungete i mirtilli
rossi zuccherati essiccati q.b.
Cuocete in forno preriscaldato 180° per circa 40 minuti.
CONSERVAZIONE:
Si conserva fuori dal frigo per 4 giorni, coperta da una
campana di vetro.
Se si vuole dopo la cottura la si può congelare.